| Ημερομηνία | Τίτλος | Συγγραφέας | Κείμενο Διατριβής |
| 2025 | Investigating the effectiveness of sweeteners and sweetness enhancers in weight control and in health indices in a population of obese adults and children | Ρέππας, Κυριάκος Ε. | |
| 2025 | Εντερική μικροχλωρίδα και παχυσαρκία | Μήτσου, Ευδοκία Κ. |  |
| 2025 | AI‐enabled management of next‐generation autonomous transport systems | Πολίτη, Ελένη Σ. | |
| 2025 | Επίπεδα εγγραμματοσύνης της υγείας, εγγραμματοσύνης της διατροφής και επισιτιστικής ανασφάλειας σε μετανάστες στην Ελλάδα | Μιχάλης, Αθανάσιος Ι. | |
| 2025 | Βιοπληροφορική ανάλυση γενετικών και διατροφικών δεδομένων για την διάγνωση και πρόγνωση της μη αλκοολικής λιπώδους διήθησης του ήπατος/στεατοηπατίτιδας (NAFLD/NASH) | Αμανατίδου, Αθηνά Ι. | |
| 2025 | Επίδραση της χορήγησης ελαιολάδου πλούσιου σε φαινολικές ενώσεις στη λειτουργικότητα αιμοπεταλίων και σε βιοχημικούς δείκτες υγείας διαβητικών ασθενών | Κατσά, Μαρία-Ευθυμία Α. | |
| 2025 | Περιβαλλοντική αξιολόγηση του κύκλου ζωής και προσδιορισμός υδατικού αποτυπώματος προϊόντων αμπέλου με την υποστήριξη τεχνικών γεωργίας ακριβείας | Βανταράκης, Γεώργιος Χ. | |
| 2024 | Κυκλική οικονομία: μακροοικονομική ανάλυση με χρήση δυναμικών διαστρωματικών δεδομένων | Νίκου, Βασίλειος Γ. | |
| 2024 | Attitudes and motivations of people visiting tourist destinations in Greece concerning the Mediterranean diet pattern | Λαζαρίδης, Γεώργιος Ν. | |
| 2024 | Διερεύνηση των in vitro και in vivo αντιφλεγμονωδών και αντι-αιμοπεταλιακών μηχανισμών φυσικού εκχυλίσματος από υπο-προϊόντα οινοποίησης μέσω επίδρασης στο μεταβολισμό και τις δράσεις του PAF | Χολέβα, Μαρία Δ. | |
| 2024 | Αποτίμηση της διάχυσης της εκπαιδευτικής καινοτομίας με τη χρήση τεχνολογιών πληροφορίας και επικοινωνιών | Αϊβαζίδου, Μαρίνα Ι. | |
| 2024 | Μαθηματικός εγγραμματισμός στην υποχρεωτική εκπαίδευση: διερεύνηση των ικανοτήτων μαθηματικού εγγραμματισμού και των παραγόντων που σχετίζονται με αυτές | Νόλκα, Ελένη Θ. | |
| 2024 | Μεγάλα έργα υποδομών και η συμβολή τους στη βιώσιμη ανάπτυξη: η μελέτη περίπτωσης 12 μεγάλων έργων υποδομής στην Ελλάδα κάτω από το πρίσμα της κοινωνίας | Παπαβασιλείου, Άγγελος Ι. | |
| 2024 | Geospatial intelligence for multi-hazard assessment in coastal areas of the hellenic volcanic arc | Κρασάκης, Παύλος Γ. | |
| 2024 | A study of computational and algorithmic techniques for solving complex computational problems | Λυπιτάκη, Αναστασία-Δήμητρα-Δανάη Η. | |
| 2024 | Η διοίκηση ολικής ποιότητας στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και ιδιαίτερα στις κατηγορίες των 4* και 5* στο Νομό Αττικής: επιδράσεις στο ανθρώπινο δυναμικό τους | Κατσαΐτης, Αριστείδης Β. | |
| 2024 | Η ανάπτυξη της ενσυνειδητότητας και της ψυχολογικής ευημερίας: η εφαρμογή σε φοιτητικό πληθυσμό ενός προγράμματος παρέμβασης βασισμένου στην θεραπευτική προσέγγιση Gestalt | Κυβέλου, Αγγελική Λ. | |
| 2024 | Πρεβιοτική, ανοσορυθμιστική και αντικαρκινική δράση των β-γλυκανών βασιδιομυκήτων του ελλαδικού χώρου: μια μηχανιστική μελέτη | Βλασσοπούλου, Μαριγούλα Α. | |
| 2024 | Φαρμακευτική και διατροφική φροντίδα σε ογκολογικούς ασθενείς μέσω συστημάτων υποστήριξης κλινικών αποφάσεων | Νιμέε, Φραντζέσκα Α. | |
| 2023 | Social and spatial mobility of immigrants in Greece | Φρατσέα, Λουκία-Μαρία Η. | |
