Προσδιορισμός δευτερογενών μεταβολιτών σε αφεψήματα βοτάνων της ελληνικής χλωρίδας και αξιολόγηση της βιοδραστικότητάς τους

Περίληψη

Δεδομένου ότι είναι επιβεβαιωμένη η επίδραση της διατροφής στην υγεία και ότι ο επιπολασμός πολλών χρόνιων νοσημάτων αυξάνει παγκοσμίως, κρίνεται αναγκαία η ανάπτυξη διατροφικών συστάσεων που θα συμβάλουν στην επίτευξη όχι μόνο μακροζωίας, αλλά και υγιούς γήρατος. Η Μεσογειακή διατροφή, πρότυπη για τη διατήρηση της καλής υγείας, περιλαμβάνει μεταξύ άλλων στοιχείων και τα βότανα, οι ευεργετικές ιδιότητες των οποίων είναι γνωστές από την αρχαιότητα.Στην προσπάθεια ανάδειξης φυσικών προϊόντων με βιοπροστατευτική δράση έχουν γίνει πολλές μελέτες σε βότανα και εκχυλίσματα αυτών. Από διατροφική άποψή, οι μελέτες που αφορούν στην ανάλυση των αφεψημάτων των βοτάνων είναι περιορισμένες ενώ ελάχιστες από αυτές έχουν ως αντικείμενο τα ενδημικά βότανα της Ελληνικής χλωρίδας. Σκοπός της παρούσας μελέτης ήταν ο προσδιορισμός των βιοδραστικών μη-θρεπτικών μικροσυστατικών σε αφεψήματα 13 Ελληνικών βοτάνων με εφαρμογή των χρωματογραφικών τεχνικών GC-MS και LC-DAD-MS. Διερευνήθηκε επίσης η ικανότητά του ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

Since the role of diet in health is long-established, while on the other hand the prevalence of a plethora of chronic diseases increases worldwide, the need for development of dietary strategies that will result in longevity and healthy ageing is mounting. The Mediterranean diet, praised as the ‘gold standard’ in nutrition to maintain good health, includes herbs and teas, which are known for their beneficial properties since ancient times.Aiming to identify natural products with health promoting effects, many studies have been conducted on herbs and their extracts. From a nutritional point of view, studies on the analysis of herb infusions are limited, especially as refers to endemic herbs of the Greek flora.Thus, the aim herein was to identify the bioactive non-nutrient micro-constituents in infusions of 13 Greek herbs applying GC-MS and LC-DAD-MS analyses. Furthermore, the ability to exhibit antioxidant activities, the antiatherogenic effect on cultured peripheral blood mononuclear c ...
περισσότερα

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/39677
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/39677
ND
39677
Εναλλακτικός τίτλος
Secondary metabolites in herbal infusions of greek flora determination and evaluation of their biological properties
Συγγραφέας
Κογιάννου, Δήμητρα του Αχιλλέας
Ημερομηνία
2016
Ίδρυμα
Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Σχολή Επιστημών Υγείας & Αγωγής. Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής
Εξεταστική επιτροπή
Καλογερόπουλος Νικόλαος
Πολυσίου Μόσχος
Καλιώρα Ανδριάνα
Σκαλτσούνης Αλέξιος - Λέανδρος
Δεδούσης Γεώργιος
Πρατσίνης Χάρης
Ζουμπουλάκης Παναγιώτης
Επιστημονικό πεδίο
Ιατρική και Επιστήμες ΥγείαςΕπιστήμες Υγείας
Λέξεις-κλειδιά
Αφεψήματα βοτάνων; GC-MS; LC-DAD-MS; FACS; Βιοδραστικότητα; PC3; HT29; PBMC
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
274 σ., εικ., πιν., σχημ., γραφ.
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
Σχετικές εγγραφές (με βάση τις επισκέψεις των χρηστών)