| Ημερομηνία | Τίτλος | Συγγραφέας | Κείμενο Διατριβής |
| 2022 | Διερεύνηση χρήσης νέων θρεπτικών υποστρωμάτων και χρωστικών στον τομέα της μικροβιολογίας τροφίμων | Γεροκόμου, Βάια Χ. |  |
| 2001 | Δομή και ρύθμιση γονιδίων των νοντουλινών στα φυμάτια του Lotus japonicus | Φλεμετάκης, Εμμανουήλ Χ. | |
| 2011 | Δομικός και λειτουργικός χαρακτηρισμός ισοενζύμων της οικογένειας των τρανσφερασών της γλουταθειόνης | Σκοπελίτου, Καθολική Ε. | |
| 2000 | Δυνατότητα χρησιμοποίησης τύρφης για παρασκευή οργανικών λιπασμάτων | Κορρές, Κωνσταντίνος Ν. | |
| 2013 | Εκτίμηση της αλλοίωσης του κρέατος με σύγχρονες μεθόδους | Παπαδοπούλου, Όλγα Σ. | |
| 2014 | Εκτίμηση της επίπτωσης των λοιμώξεων από εντεροαιμορραγική Escherichia coli Ο157: Η7 στον ανθρώπινο πληθυσμό της Ελλάδας: συσχέτιση της συχνότητας αυτής με τον επιπολασμό του παθογόνου μικροοργανισμού στο ζωικό πληθυσμό, καθώς και σε ζωικά και φυτικά προϊόντα | Πινακά, Ουρανία Γ. | |
| 1984 | Έλεγχος αξιοπιστίας αριθμητικών μεθόδων προσδιορισμού φυλογενετικών δέντρων | Σούρδης, Ι. | |
| 2022 | Ενζυμική μηχανική και ανάπτυξη βιοτεχνολογικών εφαρμογών σε διαγνωστικά και θεραπευτικά ένζυμα | Ιωάννου, Ελισάβετ Π. | |
| 2022 | Επιδράσεις βελτίωσης στη γενετική παραλλακτικότητα παραδοσιακών ποικιλιών και γενοτύπου στο μικροβίωμα ριζόσφαιρας στη φακή | Γλερίδου, Ανθούλα Μ. | |
| 2009 | Επίδραση διαφόρων παραγόντων στη υάλωση, βλαστογένεση και ριζοβολία της ελιάς (Olea europaea L.) in vitro | Αντωνοπούλου, Χρυσοβαλάντου Π. | |
| 2023 | Επίδραση εδώδιμων μεμβρανών στη συντήρηση νωπών και επεξεργασμένων τροφίμων | Μπάρη, Αναστασία Γ. | |
| 2008 | Επίδραση πεπτιδίων γάλακτος στην απορρόφηση σιδήρου | Αργύρη, Κωνσταντίνα Δ. | |
| 2000 | Επίδραση της διαπερατότητας πλαστικών μεμβρανών και της σύνθεσης της τροποποιημένης ατμόσφαιρας στο οικοσύστημα του κρέατος | Τσιγαρίδα, Ειρήνη Θ. | |
| 2018 | Επίδραση της συνδυαστικής χρήσης οζονισμού και φυσικών αντιμικροβιακών παραμέτρων (χιτοζάνης και αιθέριων ελαίων) στην αύξηση του χρόνου ζωής νωπού κοτόπουλου συσκευασμένου σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα, υπό κενό και αέρα και συντηρούμενο υπό ψύξη | Γκέρτζου, Ιωάννα Ν. | |
| 2010 | Επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας (UV) στην οικοφυσιολογική συμπεριφορά ποικιλιών αμπέλου υπό υδατική καταπόνηση | Δούπης, Γεώργιος Χ. | |
| 2011 | Επίδραση του οξειδωτικού στρες στην παραγωγή κατοτενίων από το μύκητα Blakeslea Trispora σε ζύμωση βυθού | Νάνου, Κωνσταντίνα Α. | |
| 1999 | Επιπτώσεις των υγρών αποβλήτων των ελαιοτριβείων στη δυναμική και τις δράσεις των μικροβιακών πληθυσμών εμπλουτισμού στο έδαφος | Χατζηπαυλίδης, Ιορδάνης | |
| 2008 | Ετερογένεια σε στελέχη ζυμών saccharomyces cerevisiae ως προς τα γενοτυπικά, βιοχημικά, φυσιολογικά και τεχνολογικά τους χαρακτηριστικά | Νικολάου, Ευστράτιος Ν. | |
| 2011 | Εφαρμογή αισθητήρων βιοηλεκτρικής αναγνώρισης (BERA) νεότερης γενιάς στην ιολογία | Περδικάρης, Αντώνιος Κ. | |
| 2011 | Εφαρμογή βιοτεχνολογικών μεθόδων στο φυτό ιξός (viscum album L.) για την παραγωγή αντικαρκινικών ουσιών | Μπαρμπεράκη, Μαρία Γ. | |
