Μελέτη λιποειδών μέ έμφαση στις μοριακές δομές φωσφονολιποειδών από βρώσιμα μαλάκια (μύδια, σαλιγκάρια) και κνιδόζωα (μέδουσες)

Περίληψη

Στην παρούσα εργασία μελετήθηκε η δομή μοριακών ειδών φυσικών φωσφονολιποειδών των οποίων ο ρόλος στη φύση είναι ακόμη αδιευκρίνιστος και διεγείρει το ενδιαφέρον των επιστημόνων ως προς τη διερεύνηση της σημασίας τους. Επιπλέον, τα φωσφονολιποειδή ως αδιάσπαστα μόρια ενσωματώνονται στα λιποειδή των μεμβρανών του ανθρώπου μέσα από την τροφική αλυσίδα και απαιτεί απάντηση το ερώτημα πως εν τέλει επηρεάζουν την υγεία του. Έτσι σαν πειραματικό αντικείμενο της μελέτης μας επελέγησαν οργανισμοί που αποτελούν πλούσια πηγή φωσφονολιποειδών (όπως μαλάκια και κνιδάρια) προκειμένου να μελετηθεί η ποικιλία των μοριακών δομών τους με απώτερο στόχο τη συμβολή στην διερεύνηση του ρόλου τους. Συγκεκριμένα επελέγησαν από τα μαλάκια το μύδι Μ. galloprovincialis και το σαλιγκάρι E. vermiculata και από τα κνιδάρια οι μέδουσες A. attrita και Ρ. noctiluca. Τα 2 πρώτα αποτελούν επιπλέον ευρείας κατανάλωσης τρόφιμα για τον άνθρωπο. Επιση- μαίνεται ότι στο μύδι και στην μέδουσα A. aurita επεξετάθη η έρευνα και ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

The mam purpose of the present dissertation was to study the existence and the structure of molecular species of natural phosphonolipids. Their accurate role m nature is not yet well understood and this fact arouses the scientific interest in the investigation of their biological significance. Moreover, phosphonolipids due to the stability of their C-P bonds, have been found also in human tissues where as in the case of other mammals, there is evidence that phosphonolipids are not biosynthetic products but they are taken up from food and incorporated into intrinsic lipids and therefore we have to elucidate how phosphonolipids affect human health. So, we decided to perform our experiments on organisms (like molluscs and cnidaria) that are a rich source of phosphonolipids according to references, in order to study the variety of their molecular structures, having as final purpose the contribution to the investigation of their functional roles. More specifically, the mussel M. galloprovin ...
περισσότερα

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/23882
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/23882
ND
23882
Εναλλακτικός τίτλος
Study of lipids focusing on molecular structures of phosphonolipids from edible molluscs (mussels, snails) and knidozoa (medusae)
Συγγραφέας
Καριώτογλου, Δημήτριος (Πατρώνυμο: Μιλτιάδης)
Ημερομηνία
2000
Ίδρυμα
Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ). Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας
Εξεταστική επιτροπή
Αποστολοπούλου Μαρία
Δημόπουλος Κωνσταντίνος
Κωμαΐτης Μιχαήλ
Κοκοτός Γεώργιος
Μαστρονικολή Σοφία
Μαύρη-Βαβαγιάννη Μαίρη
Μηνιάδου-Μειμαρόγλου Σοφία
Επιστημονικό πεδίο
Φυσικές ΕπιστήμεςΧημεία
Λέξεις-κλειδιά
Φωσφολιποειδή; Φωσφονολιποειδή; Σφιγγοφωσφονολιποειδή; Κηραμιδυλοαμινοαλκυλοφωσφονικά οξέα; Γλυκεριναιθέρες; Ανάλυση τροφίμων; Μαλάκια; Μύδια; Σαλιγκάρια; Κνιδόζωα; Μέδουσες
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
24862 σ., εικ.
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής για την χρονική περίοδο 07/2018 - 07/2023.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη για την χρονική περίοδο 07/2018 - 07/2023.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στους συνδεδεμένους στο σύστημα χρήστες οι οποίοι έχουν αλληλεπιδράσει με τη διδακτορική διατριβή. Ως επί το πλείστον, αφορά τις μεταφορτώσεις.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
Σχετικές εγγραφές (με βάση τις επισκέψεις των χρηστών)