Διερεύνηση μεθόδων εντατικής καλλιέργειας λεπιδοβραγχίων (δίθυρα μαλάκια)

Abstract

This PhD thesis has been planed and realized in a sense that monitoring the culture conditions of bivalve molluscs is an important step to control quality and quantity of such products, meeting future demands and standards. The aim of this research was to develop a method of producing microalgae in the effluent water of bivalve cultures and to provide the resulted biomass of microalgae as food for bivalves. Seven experiments in total have been conducted. In prior, the oyster Ostrea edulis has been selected to provide the medium to cultivate microalgae (Isochrysis galbana). Then, I. galbana was given to three species of bivalves as an exclusive food or in a combination with another microalga, Tetraselmis suecica. The bivalve species selected were the European flat oyster Ostrea edulis, the Mediterranean mussel Mytilus galloprovincialis and the beard mussel Modiolus barbatus. Results indicated that oysters’ (O. edulis) effluent water can be reused for the production of I. galbana. In three days time, cell densities of I. galbana grown in the oysters’ effluent water with half of the nitrogenous salts needed in the enrichment medium, were as high as cell densities observed in conventional cultures. Furthermore, when I. galbana produced with those two methods was fed to oysters, mussels and beard mussels, there were no differences on species growth (shell height or length and weight). In the sense of reusing aquaculture waters in order to reduce their impact to the environment and energy demands as well, production of I. galbana in oysters’ effluents could be used efficiently to grow bivalves indoors, under controlled conditions. In addition, this research has pointed out there is no need to use the sophisticated and expensive recirculation aquaculture systems to grow bivalves.

Η παρούσα διατριβή σχεδιάστηκε και πραγματοποιήθηκε με τη λογική ότι ο έλεγχος των συνθηκών εκτροφής των δίθυρων μαλακίων, αποτελεί ένα σημαντικό βήμα στην αναζήτηση λύσεων και προτάσεων για τα προβλήματα και τις ανάγκες που υπάρχουν. Με επτά συνολικά πειραματισμούς, εξετάστηκε το ενδεχόμενο εφαρμογής μίας μεθόδου εκτροφής κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες σε εσωτερικούς χώρους. Ο στόχος της έρευνας ήταν να αναπτύξει την παραγωγή του μικροφύκους Isochrysis galbana σε απόβλητα εκτροφής δίθυρων μαλακίων και να αξιολογήσει την επίδραση του I. galbana ως τροφή, στην αύξηση των οστρακοειδών. Ο απώτερος σκοπός ήταν να αξιολογηθεί η μέθοδος εκτροφής δίθυρων μαλακίων με μικροφύκη παραγόμενα σε επαναχρησιμοποιούμενα νερά συγκριτικά με τη μέθοδο εκτροφής με μικροφύκη προερχόμενα από συμβατικές καλλιέργειες. Στο πρώτο σκέλος του πειραματικού μέρους, όπου πραγματοποιήθηκαν τρεις πειραματισμοί, διερευνήθηκε η δυνατότητα καλλιέργειας μικροφυκών σε νερό με απόβλητα δίθυρων μαλακίων ενώ στο δεύτερο σκέλος, όπου πραγματοποιήθηκαν τέσσερεις πειραματισμοί, αξιολογήθηκε η επίδραση των μικροφυκών αυτών στην αύξηση τριών δίθυρων μαλακίων. Πιο συγκεκριμένα, επιλέχθηκε αρχικά το πλατύ στρείδι Ostrea edulis και αναπτύχθηκε η εκτροφή του κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες ώστε να καταστεί δυνατή η παραγωγή αποβλήτων. Στη συνέχεια, αναπτύχθηκε η καλλιέργεια του μικροφύκους I. galbana σε νερό με τα απόβλητα του O. edulis και παράλληλα σε φυσικό θαλασσινό νερό. Το μικροφύκος που καλλιεργήθηκε με τις δύο μεθόδους, χορηγήθηκε ως τροφή σε τρία είδη δίθυρων μαλακίων, στο O. edulis, στο μύδι Mytilus galloprovincialis και στο χάβαρο Modiolus barbatus και εκτιμήθηκε η επίδρασή του στην αύξηση αυτών των οργανισμών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το νερό με τα απόβλητα στρειδιών (O. edulis), μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί για την καλλιέργεια του μικροφύκους I. galbana. Η διατροφή των τριών δίθυρων μαλακίων που χρησιμοποιήθηκαν, με I. galbana από καλλιέργειες τριών ημερών σε απόβλητα στρειδιών που εμπλουτίζονται με το 50% μόνον της απαιτούμενης ποσότητας του NaNO3, είχε ως αποτέλεσμα την ίδια αύξηση στο ύψος ή το μήκος του οστράκου και το βάρος τους, με αυτήν που επιφέρει το I. galbana από συμβατικές καλλιέργειες. Μέσα από την έρευνα αυτή, αναδείχτηκε μία μέθοδος εκτροφής δίθυρων μαλακίων σε απλές δεξαμενές και κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες, η οποία είχε αποκλειστικά ως στόχο αυτά τα είδη και την παραγωγή της τροφής τους από τα απόβλητά τους. Παράλληλα, έγιναν προτάσεις που αφορούσαν στις πιθανές εφαρμογές αυτής της μεθόδου.