Ανάπτυξη νέων μεθόδων ανάλυσης υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε τρόφιμα

Περίληψη

Τα φαινυλο-Ν-μεθυλοκαρβαμιδικά εντομοκτόνα (PNMCs) αποτελούν την μεγαλύτερη (περίπου 30 ενώσεις) και σπουδαιότερη υποκατηγορία των καρβαμιδικών φυτοφαρμάκων. Χρησιμοποιούνται για την προστασία των καλλιεργειών για περισσότερο από 40 χρόνια και η δράση τους στηρίζεται στην αναστολή της δράσης του ενζύμου των εντόμων ακετυλοχολινεστεράση. Δρουν εκλεκτικά, ενώ ο μεταβολισμός τους στα φυτά και η αποικοδόμηση τους στο περιβάλλον γίνονται γρήγορα. Συνεπώς, σπανίως βιο - συσσωρεύονται, συχνά όμως οι μεταβολίτες τους είναι αρκετά τοξικοί. Τα υπολείμματα από τη χρήση τους συνήθως προσδιορίζονται στα τρόφιμα, στο νερό και στο έδαφος με Υγρή Χρωματογραφία Υψηλής Επίδοσης (HPLC). Η ανίχνευσή τους πραγματοποιείται με ανιχνευτές ορατού - υπεριώδους, φθορισμού ή φασματογράφο μάζας. Επίσης, έχουν αναπτυχθεί ανοσοχημικές τεχνικές και βιοαισθητήρες, που βρίσκουν εφαρμογή στον προσδιορισμό των ουσιών αυτών

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

Phenyl-N-methylcarbamates (PNMCs) comprise a group of about 30 insecticides of major economic importance. They have been used for the last 40 years for crop protection. Their insecticidal activity is attributed to reversible carbamoylation, thus inhibition, of the enzyme acetycholinesterase, resulting in acetylcholine accumulation across the synapse. This effect prevents efficient nervous coordination, causing convulsions and finally death Modern widely used PNMCs are fairly selective for the acetylcholinestarase of the insects, having relatively low toxicity to mammals. Their chemical structure can be generally described as a benzene aromatic ring substituted with the N-methylcarbamate group (-O-CO-NH-CH3, ring position 1) and several other groups in ortho, para and meta positions. Their N-methyl group can be easily hydrolyzed in alkaline media or temperatures over 40oC, so their persistence in the environment is relatively short. Solid Phase Extraction (SPE) is applied for sample pre ...
περισσότερα

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/18041
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/18041
ND
18041
Εναλλακτικός τίτλος
Development of novel analytical methods for pesticide residue determination in foods
Συγγραφέας
Προύσαλης, Κωνσταντίνος
Ημερομηνία
2005
Ίδρυμα
Πανεπιστήμιο Πατρών. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας
Εξεταστική επιτροπή
Τσεγενίδης Θεόδωρος
Καραμάνος Νικόλαος
Πούλος Κωνσταντίνος
Βύνιος Δημήτριος
Αλέτρας Αλέξιος
Τσιβγούλης Γεράσιμος
Θεοχάρης Αχιλλέας
Επιστημονικό πεδίο
Φυσικές ΕπιστήμεςΧημεία
Λέξεις-κλειδιά
Φυτοφάρμακα; Εκχύλιση στερεάς φάσης; Καρβαμιδικά εντομοκτόνα; Αντισώματα; Ανοσοπροσροφητικά; Απτένια; Αντιγόνο; Ενζυμικός ανοσοπροσροφητικός προσδιορισμός
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
289 σ., εικ.
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
Σχετικές εγγραφές (με βάση τις επισκέψεις των χρηστών)