Συγκριτική μελέτη επίδρασης -β και -γ ιονιζουσών ακτινοβολιών στη μεταφορά πλαστικοποιητών από πλαστικές μεμβράνες συσκευασίας τροφίμων σε προσομοιωτές και επιλεγμένα τρόφιμα

Περίληψη

Στην παρούσα διατριβή μελετήθηκε: 1) Η επίδραση ενδιαμέσων και υψηλών δόσεων (5, 10, 15 και 25 kGy) ακτινοβολίας -γ στη μεταφορά των DEHA & ATBC από μεμβράνη PVC και του ATBC από μεμβράνη PVDC/PVC (saran®) σε ισοοκτάνιο στους 20°C. 2) Η επίδραση ενδιαμέσων και υψηλών δόσεων (5, 15 και 25 kGy) ακτινοβολίας -γ στη μεταφορά των DEHA & ATBC από μεμβράνη PVC και του ATBC από μεμβράνη PVDC/PVC (saran®) σε απεσταγμένο νερό, 3% w/v οξικό οξύ και 10% v/v αιθανόλη στους 40°C. 3) Η επίδραση ενδιαμέσων και υψηλών δόσεων (5, 15 και 25 kGy) ακτινοβολίας ηλεκτρονίων υψηλής ενέργειας στη μεταφορά των DEHA & ATBC από μεμβράνη PVC σε ισοοκτάνιο στους 20°C και σε απεσταγμένο νερό, 3% w/v οξικό οξύ και 10% v/v αιθανόλη στους 40°C. 4) Η επίδραση ενδιαμέσων δόσεων (5 και 10 kGy) ακτινοβολίας ηλεκτρονίων υψηλής ενέργειας στη μεταφορά του ATBC από μεμβράνη PVDC/PVC (saran®) σε επιλεγμένους ιχθύς (βακαλάος, ρέγγα) σε θερμοκρασία ψυγείου (4°C). Στο σύνολο των παραπάνω περιπτώσεων υπολογίστηκαν οι συντελεστές δι ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

The objectives of the present work were to study: 1) The effect of intermediate and high doses (5, 10, 15 and 25 kGy) of gamma radiation on the migration of DEHA and ATBC plasticizers from PVC film, as well as ATBC plasticizer from PVDC/PVC (saran®) film into isooctane at 20°C. 2) The effect of intermediate and high doses (5, 15 and 25 kGy) of gamma radiation on the migration of DEHA and ATBC plasticizers from PVC film, as well as ATBC plasticizer from PVDC/PVC (saran®) film into distilled water, 3% w/v acetic acid and 10% v/v ethanol at 40°C. 3) The effect of intermediate and high doses (5, 15 and 25 kGy) of electron beam radiation on the migration of DEHA and ATBC plasticizers from PVC film into isooctane at 20°C and into distilled water, 3% w/v acetic acid and 10% v/v ethanol at 40°C. 4) The effect of intermediate doses (5 and 10 kGy) of electron beam radiation on the migration of ATBC plasticizer from PVDC/PVC (saran®) film into selected marine finfish (cod, herring) at 4°C. Diffus ...
περισσότερα

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/17725
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/17725
ND
17725
Εναλλακτικός τίτλος
Comparative study on the effect of ionizing gamma and electron beam radiation on migration behaviour of plasticizers from food - grade plastic packaging films into food simulants and selected foodstuffs
Συγγραφέας
Ζύγουρα, Παναγιώτα του Διονύσιος
Ημερομηνία
2008
Ίδρυμα
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας. Τομέας Βιομηχανικής Χημείας και Χημείας Τροφίμων
Εξεταστική επιτροπή
Κοντομηνάς Μιχαήλ
Δεμερτζής Παναγιώτης
Ρηγανάκος Κυριάκος
Κανελλάκη Μαρία
Κουτίνας Αθανάσιος
Κωμαϊτης Μιχαήλ
Τασιούλα Μαρία
Επιστημονικό πεδίο
Φυσικές Επιστήμες
Χημεία
Λέξεις-κλειδιά
Ακτινοβολία - γ; Ακτινοβολία - β; Πλαστικοποιητές; Μεταφορά; Πολυβινυλοχλωρίδιο; Τρόφιμα, Προσομοιωτές
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
316 σ., εικ.
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
Σχετικές εγγραφές (με βάση τις επισκέψεις των χρηστών)