| Ημερομηνία | Τίτλος | Συγγραφέας | Κείμενο Διατριβής |
| 2009 | Ανάπτυξη και εφαρμογή κινητικών μεθόδων εκτίμησης της ποιότητας των τροφίμων | Βαϊκούση, Χαρίκλεια Γ. |  |
| 2024 | Ανάπτυξη καινοτόμου μεθοδολογίας για την ανίχνευση παθογόνων βακτηρίων στα τρόφιμα | Παπαθεοδώρου, Σπυρίδων-Ανδρέας Κ. | |
| 2016 | Ανάπτυξη και σχεδιασμός καινοτόμου βιοδιυλιστηρίου που βασίζεται στην αξιοποίηση της οινολάσπης και της ακατέργαστης γλυκερόλης προς παραγωγή προϊόντων προστιθέμενης αξίας και πολυ-3-υδροξυ-βουτυρικού εστέρα μέσω μικροβιακών ζυμώσεων | Δήμου, Χαραλαμπία Μ. | |
| 2007 | Ανάπτυξη μεθοδολογίας εντοπισμού οικονομικά σημαντικών μεταβολιτών σε φυτά με αδενώδη τριχώματα | Μαρκαντωνάτου, Αναστασία Γ. | |
| 2013 | Ανάπτυξη της τεχνολογίας μεμβρανικής μηχανικής στους κυτταρικούς βιοαισθητήρες για τον προσδιορισμό του σουπεροξειδίου και εφαρμογή της στη μελέτη φαινομένων κυτταρικής διαίρεσης και διαφοροποίησης | Μοσχοπούλου, Γεωργία Π. | |
| 2018 | Ανασχεδιασμός της δομής του ενζύμου τρανφεράση της γλουταθειόνης με στόχο την τροποποίηση των καταλυτικών και δομικών του ιδιοτήτων | Πούλιου, Φωτεινή Μ. | |
| 2005 | Ανατομικά και φυσιολογικά χαρακτηριστικά του φωτοσυνθετικού ιστού του βλαστού της ελιάς ( Olea europaea L.) | Φιλίππου, Εμμανουήλ Δ. | |
| 2003 | Ανατομικές και φυσιολογικές μεταβολές στα φύλλα της ελιάς ( Olea europaea L.) υπό συνθήκες τροφοπενίας βορίου | Λιακόπουλος, Γεώργιος Γ. | |
| 1997 | ΑΝΘΡΑΚΙΝΟΝΙΚΕΣ ΚΑΡΒΟΞΥΛΟ - ΒΙΟΜΙΜΗΤΙΚΕΣ ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥΣ ΣΤΗ ΜΟΡΙΑΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΚΑΙ ΤΟΝ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟ ΕΝΖΥΜΩΝ. | Λάμπρου, Νικόλαος Ε. | |
| 2012 | Ανίχνευση αντιβιοαντοχών στελεχών μικροοργανισμών σε παραδοσιακά ζυμωμένα γαλακτομικά προϊόντα | Ρόζος, Γεώργιος Ι. | |
| 2016 | Αξιολόγηση και βελτίωση ποικιλιών αραβοσίτου για την αειφορική παραγωγή βιοκαυσίμων στην Ελλάδα | Μαριόλης, Νικόλαος Α. | |
| 2011 | Αξιολόγηση της ανάπτυξης αντοχής στα αντιβιοτικά μικροβιακών στελεχών απομονωθέντων από περιβαλλοντικά οικοσυστήματα ή κλινικό περιβάλλον | Μαντζουράνη, Ιωάννα Σ. | |
| 2020 | Αξιολόγηση της ποιότητα, ασφάλειας και αυθεντικότητας του κρέατος με ταχείες μεταβολομικές μεθόδους | Παυλίδης, Δημήτριος Ε. | |
| 2007 | Αξιοπιστία φειδωλών μεθόδων προσδιορισμού φυλογενετικών σχημάτων | Παπαθανασοπούλου, Αίγλη Δ. | |
| 2022 | Αξιοποίηση βακτηριακών γονιδίων hrp/hrc για την ανάπτυξη ανθεκτικότητας σε αβιοτικές καταπονήσεις | Μητσοπούλου, Νικολέττα Κ. | |
| 2016 | Αξιοποίηση μοριακών μεθόδων στη βελτίωση ανθεκτικότητας των εσπεριδοειδών στο Citrus exocortis viroid, στον έλεγχο της υγείας των εσπεριδοειδών υπό εξυγίανση και στη μελέτη διαφορικής έκφρασης γονιδίων ποικιλιών λεμονιάς | Κουτσιουμάρη, Ευαγγελία Μ. | |
| 2022 | Απομόνωση γηγενών οινοποιητικών μικροβιακών καλλιεργειών από ελληνικούς αμπελώνες και μελέτη των γονοτυπικών και τεχνολογικών χαρακτηριστικών τους | Καραμπατέα, Αικατερίνη Σ. | |
| 2023 | Απομόνωση και ταυτοποίηση ενδοφυτικών ριζοβακτηρίων από φυμάτια καλλιεργούμενων ψυχανθών και αξιολόγηση της βιολογικής δράσης τους στην ανάπτυξη των φυτών: -: - | Ευσταθιάδου, Ευδοξία Μ. | |
| 2016 | Απομόνωση και χαρακτηρισμός γονιδίων παραγωγής θερμοφιλίνης του γαλακτικού βακτηρίου Streptococcus thermophilus | Βασιλειάδης, Αναστάσιος Α. | |
| 2014 | Απομόνωση, χαρακτηρισμός συστατικών αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών της μεσογειακής χλωρίδας: μελέτη και αξιολόγηση της βιολογικής δραστικότητας | Αναστασάκη, Ειρήνη Γ. | |
