Μελέτη της σύστασης σε βιοδραστικές και ευεργετικές για την υγεία του ανθρώπου ενώσεις σε καρπούς του φυτού goji-berry (L. barbarum & L. chinense) θεσσαλικής παραγωγής

Περίληψη

Η επιμήκυνση του προσδόκιμου χρόνου ζωής και η υιοθέτηση του δυτικού βιομηχανοποιημένου τρόπου ζωής από τον σύγχρονο άνθρωπο έχει οδηγήσει στη μετάβαση του πληθυσμού προς γηραιότερες ηλικίες και συνεπώς στην επικράτηση ασθενειών όπως οι διάφοροι τύποι νεοπλασιών, οι εκφυλιστικές νόσοι κ.λ.π. Στο πλαίσιο αυτό έχει αρχίσει να γίνεται συνείδηση η ανάγκη αποδοχής ενός νέου τρόπου ζωής που θα περιλαμβάνει και την αξιοποίηση των βιοδραστικών συστατικών που προέρχονται από φυσικές πηγές και για την προφύλαξη και ενδυνάμωση της υγείας του ανθρώπου. Ένα τέτοιο παράδειγμα αποτελούν οι καρποί του φυτού goji berry που για πάνω από 2000 χρόνια η χρήση τους βρίσκει εφαρμογή στην Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική (Traditional Chinese medicine TCM). Οι καρποί goji berries κατέχουν μία κυρίαρχη θέση στην παραγωγή λειτουργικών τροφίμων και θεωρείται ότι σχετίζονται με ευεργετικές επιδράσεις στην πρόληψη και θεραπεία των διαφόρων χρόνιων παθήσεων όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο διαβήτης καθώς και στην πρόλ ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

The lifespan enlargement and the adoption of Western industrialized lifestyles by modern humans, have led to the transition of the population to older ages and consequently to the prevalence of diseases such as various types of neoplasia, degenerative diseases, etc. In this context, the need to accept a new lifestyle that includes the exploitation of bioactive agents from natural sources and have a positive effect on human health, has begun to be realized. Such an example is the fruit of the goji berry plant, which has been used for more than 2,000 years in traditional Chinese medicine (TCM).Goji berries have a dominant position in the production of functional foods and are believed to be associated with beneficial effects for the prevention and therapy of chronic diseases such as, cardiovascular disease and diabetes and various forms of cancer. In addition to the high content of fruits in polysaccharides and polyphenols, a plethora of beneficial for health compounds has been recognize ...
περισσότερα
Πρέπει να είστε εγγεγραμένος χρήστης για έχετε πρόσβαση σε όλες τις υπηρεσίες του ΕΑΔΔ  Είσοδος /Εγγραφή

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/44380
ND
44380
Εναλλακτικός τίτλος
Study of composition in bioactive and human health-promoting compounds in goji berry fruits (L. barbarum, L. chinense) from Thessaly region
Συγγραφέας
Σκενδερίδης, Πρόδρομος Λεωνίδας
Ημερομηνία
2018
Ίδρυμα
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Ιατρικής. Τομέας Κλινικοεργαστηριακός. Εργαστήριο Υγιεινής και Επιδημιολογίας
Εξεταστική επιτροπή
Τσακάλωφ Ανδρέας
Χατζηχριστοδούλου Χρήστος
Πετρωτός Κωνσταντίνος
Ραχιώτης Γεώργιος
Ασπροδίνη Ευτυχία
Λιάκος Παναγιώτης
Στάγκος Δημήτριος
Επιστημονικό πεδίο
Γεωργικές Επιστήμες
Άλλες Γεωργικές Επιστήμες
Λέξεις-κλειδιά
Εκχύλιση
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
xxi, 273 σ., εικ., πιν., σχημ., γραφ.