Ανάπτυξη καινοτόμων αναλυτικών μεθοδολογιών στηριζόμενων στη φασματομετρία μάζας για τη μελέτη της μοίρας βιοδραστικών φυσικών προϊόντων μετά τη χορήγησή τους μέσω τροφής: βιοδιαθεσιμότητα, μεταβολισμός / μεταβολομικές μελέτες

Περίληψη

Τα φλαβονοειδή είναι μια κατηγορία πολυφαινολικών μορίων που περιέχονται σε τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά και παράγωγα φυτικών χυμών.Αντιπροσωπεύουν μία από τις πιο σημαντικές κατηγορίες βιολογικών ενώσεων με ενδιαφέρουσα δράση.Στην παρούσα εργασία, εξετάστηκε η τύχη και οι βιοχημικές επιδράσεις της ναργινίνης και εσπεριδίνης μετά τη χορήγηση τους μέσω της τροφής σε Ross308 κοτόπουλα, μελετώντας την αύξηση της αντιοξειδωτικής ικανότητα τους στους ιστούς.Δύο πλήρως επικυρωμένες μεθοδολογίες αναπτύχθηκαν για την ταυτόχρονη ποσοτικοποίηση της εσπεριδίνης, ναργινίνης, εσπερετίνης και ναριγενίνης σε δείγματα πλάσματος και ιστών. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, στα δείγματα πλάσματος μόνο τα επίπεδα συγκέντρωσης της ναργινίνης ήταν πάνω από το κατώτατο όριο ποσοτικοποίησης (LLOQ) μετά από 30 ημέρες χορήγησης,ενώ στα δείγματα ιστών δεν ανιχνεύτηκαν οι ουσίες.Λόγω των χαμηλών επιπέδων συγκέντρωσης των ουσιών στο πλάσμα,διεξήχθη μελέτη μεταβολισμού βασιζόμενη σε υψηλής ανάλυσης φασματομετρία μάζας ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

Flavonoids are a class of polyphenolic molecules present in food, such asfruits, vegetables and plant derived juices. They represent one of the mostimportant classes of biologically active compounds.In the present study the fate as well as the putative biochemical effects ofnaringin and hesperidin was examined after their dietary supplementation inRoss 308 broiler chickens, in order to increase the antioxidant capacity oftheir tissues.Two fully validated methodologies were developed for the simultaneousquatitation of hesperidin, naringin, hesperetin and naringenin in plasma andtissue samples. According to the results, in plasma samples only naringinconcentration levels were above the LLOQ after 30 days of administrationwhereas in tissue samples no detectable amounts have been discovered.Due to the low concentration levels of the analytes in plasma a HighResolution Mass Spectrometry based metabolism study was performed inorder to examine the possibility of rapid and extensive metabolism ...
περισσότερα

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/44054
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/44054
ND
44054
Εναλλακτικός τίτλος
Development of state-of-the-art mass spectrometry-based analytical methodologies for the study of bioactive natural products fate after dietary administration: bioavailability, metabolism/metabolomics studies
Συγγραφέας
Μπαΐρα, Ειρήνη του Δημήτριος
Ημερομηνία
2016
Ίδρυμα
Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ). Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Φαρμακευτικής
Εξεταστική επιτροπή
Γκίκας Ευάγγελος
Σκαλτούνης Αλέξιος - Λέανδρος
Μητάκου Σοφία
Μικρός Εμμανουήλ
Θεοδωρίδης Γεώργιος
Κλάπα Μαρία
Bonn Gunther
Επιστημονικό πεδίο
Ιατρική και Επιστήμες ΥγείαςΕπιστήμες Υγείας
Ιατρική και Επιστήμες ΥγείαςΆλλες Ιατρικές Επιστήμες
Λέξεις-κλειδιά
Φασματομετρία μάζας; Βιοδιαθεσιμότητα; Μεταβολισμός; Μεταβολομικές μελέτες
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Αγγλικά
Άλλα στοιχεία
250 σ., πιν., σχημ., γραφ.
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
Σχετικές εγγραφές (με βάση τις επισκέψεις των χρηστών)