Διεργασίες ανάκτησης και καθαρισμού των καροτενοειδών που παράγονται από το μύκητα Blakeslea trispora σε διαφορετικά υποστρώματα

Περίληψη

Τα καροτενοειδή αποτελούν μια από τις σπουδαιότερες κατηγορίες φυσικών χρωστικών και εκτός του χρώματός τους έχουν πολλαπλή ευεργετική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό. Η συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση ολοένα και μεγαλύτερων ποσοτήτων καροτενοειδών, αλλά και η ευαισθητοποίηση σήμερα των ανθρώπων τόσο όσον αφορά περιβαλλοντικά θέματα, όσο και την επιθυμία τους για χρήση φυσικά παραγόμενων προϊόντων, καθιστά την ανάγκη βιοτεχνολογικής παραγωγής τους σημείο έντονου ερευνητικού ενδιαφέροντος. Για το λόγο ότι τα καροτενοειδή είναι ενδοκυττάριο προϊόν και λόγω των ιδιαίτερων φυσικοχημικών τους ιδιοτήτων ο σχεδιασμός της διεργασίας ανάκτησής τους αποτελεί σημαντικό οικονομικό μέγεθος της όλης διαδικασίας. Στην παρούσα διατριβή εξετάστηκε η παραγωγή και κυρίως η ανάκτηση των καροτενοειδών από τις καλλιέργειες του μύκητα Blakeslea trispora. Εξετάστηκε η επίδραση της προκατεργασίας της βιομάζας και η χρήση διαφόρων διαλυτών για την ανάκτηση των καροτενοειδών από τη βιομάζα του μύκητα και αποδείχθηκε ότ ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

The carotenoids are one of the most widely distributed groups of natural pigments, and in addition to their attractive colour they also provide multidimensional benefits for the human health. The continuously growing market of carotenoids and the demand for more amounts, in accordance with the consumers’ desire for all natural products and for friendly to environment chemicals production, brings always the carotenoids biotechnological production in intense research interest. The carotenoids are intracellular products and due to their unique physical and chemical properties make the design of their downstream processing crucial financial factor for the overall process. The present thesis is mainly dealing with the downstream processing and production of carotenoids from Blakeslea trispora cultures in a integrated manner that have never treated before. In the first five chapters (Chapt 6-11) of the experimental part of the thesis the carotenoids production, their recovery and their purif ...
περισσότερα

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/23141
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/23141
ND
23141
Εναλλακτικός τίτλος
Recovery and purification process of carotenoid produced by fungus Blakeslea trispora in different substrates
Συγγραφέας
Παπαϊωάννου, Εμμανουήλ του Ηρακλής
Ημερομηνία
2009
Ίδρυμα
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ). Σχολή Πολυτεχνική. Τμήμα Χημικών Μηχανικών. Τομέας Χημείας. Εργαστήριο Οργανικής Χημείας
Εξεταστική επιτροπή
Λιακοπούλου-Κυριακίδου Μαρία
Ρούκας Τριαντάφυλλος
Στοφόρος Νικόλαος
Παπαγεωργίου Βασίλειος
Κοτζεκίδου Παρθένα
Πανταζάκη Αναστασία
Χριστόφιλος Δημήτριος
Επιστημονικό πεδίο
Επιστήμες Μηχανικού και Τεχνολογία
Επιστήμη Χημικού Μηχανικού
Λέξεις-κλειδιά
Καροτενοειδή; Β-καροτένιο; γ-καροτένιο; Λυκοπένιο; Ανάκτηση; Καθαρισμός; Βιοτεχνολογική παραγωγή
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
363 σ., εικ.
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
Σχετικές εγγραφές (με βάση τις επισκέψεις των χρηστών)