Η επίδραση της πανεπιστημιακής εκπαίδευσης στην ανάπτυξη των ελληνικών τουριστικών επιχειρήσεων

Abstract

Η παρούσα διδακτορική διατριβή εστιάζεται και ερευνά την υπόθεση ότι η πανεπιστημιακή εκπαίδευση αποτελεί το μέσον για την ποιοτική αναβάθμιση του ελληνικού τουριστικού προϊόντος και τη βελτίωση των διαρθρωτικών αδυναμιών της τουριστικής προσφοράς στην Ελλάδα. Επίσης, στόχος της έρευνας είναι να προσδιορίσει γνωστικά πεδία πανεπιστημιακών σπουδών απαραίτητα για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας των τουριστικών επιχειρήσεων. Για τη θεμελίωση της απόδειξης της ως άνω υπόθεσης, αναλύθηκε ο τουριστικός κλάδος σε εθνικό και διεθνές επίπεδο, δίνοντας έμφαση στα χαρακτηριστικά της ελληνικής τουριστικής απασχόλησης και στην πανεπιστημιακή τουριστική εκπαίδευση. Από τη θεωρητική ανάλυση προέκυψε η ανάγκη συστηματικής αποτύπωσης της γνώμης των (μεγάλων) ελληνικών τουριστικών επιχειρήσεων με στόχο τον εντοπισμό των γνωστικών αντικειμένων που θεωρούνται απαραίτητα για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας του στελεχιακού δυναμικού τους. Η έρευνα ήταν απογραφική με ποσοστό ανταπόκρισης 72% και απευθύνθηκε σε ανώτατα στελέχη τουριστικών επιχειρήσεων που διαθέτουν γνώση / εμπειρία της πολιτικής της εταιρίας τους σε θέματα διοίκησης ανθρωπίνου δυναμικού. Ο πληθυσμός αποτελείτο από το σύνολο των σημαντικότερων τουριστικών επιχειρήσεων της Αθήνας / Αττικής (ξενοδοχειακοί όμιλοι, ξενοδοχειακές μονάδες, ταξιδιωτικά πρακτορεία, επιχειρήσεις αναψυχής / ψυχαγωγίας και αεροπορικές εταιρίες), με κριτήριο την πληρότητα των παρεχομένων υπηρεσιών, τη διαρκή λειτουργία, την «ποικιλία ειδικοτήτων» προσωπικού και την εμπειρία που διαθέτουν στον κλάδο.