Η επίδραση της ποιότητας του εδάφους σε οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου

Abstract

Soil quality is employed for assessing soil conditions and constitutes an important tool in the hands of scientists that propose management measures for vineyards. The experiment took place in a vineyard (variety of xynomavro) located near village Filiria of Kilkis Prefecture in northern Greece. The objective of this work was to develop a method in order to assess the impact of soil quality on grapes and wine and to delineate management zones based on soil conditions. The area of the experimental vineyard covered 0,8ha and 35 sites (24 plants) were selected for soil sampling from 0 to 100cm (22 parameters were measured). In each site soil penetration was measured, grapes were collected (6 parameters were measured) and from 25 sites experimental wine was produced (18 parameters were measured). The method developed can be used for management of large soil data sets, using principal component analysis and canonical correlation, so that management practices are in line with soil and plant needs. The method can be used in other locations and crops for directed soil sampling and data management. Soil quality assessment based on the proposed method constitutes part of precision viticulture for vineyard management and high quality products.

Η ποιότητα του εδάφους χρησιμοποιείται στην αξιολόγηση των εδαφικών συνθηκών και αποτελεί ένα σημαντικό εργαλείο στα χέρια των επιστημόνων που καλούνται υποδείξουν μέτρα διαχείρισης στους αμπελώνες. Σκοπός της διατριβής ήταν η ανάπτυξη μεθοδολογίας για την αξιολόγηση της επίδρασης της ποιότητας του εδάφους στην παραγωγή σε αμπελώνα και το διαχωρισμό του σε ζώνες διαχείρισης με βάση τις εδαφικές συνθήκες. Το πείραμα έλαβε χώρα σε βιολογικό αμπελώνα ποικιλίας ξυνόμαυρο έκτασης 0,8ha όπου επιλέχθηκαν 35 θέσεις (24 φυτά) για τη δειγματοληψία εδάφους με διάνοιξη φρεατίων. Στις 35 μετρήθηκε η αντίσταση στη διείσδυση του εδάφους, συγκομίστηκε ο καρπός (μετρήθηκαν 6 παράμετροι στα σταφύλια), ενώ από 25 θέσεις πραγματοποιήθηκε πειραματική οινοποίηση (μετρήθηκαν 18 παράμετροι στον οίνο). Αναπτύχθηκε μέθοδος κατάλληλη για διαχείριση μεγάλου όγκου εδαφολογικών δεδομένων, με χρήση της ανάλυσης κυρίων συνιστωσών και της κανονικής συσχέτισης, ώστε οι διαχειριστικές πρακτικές να συμβαδίζουν με τις ανάγκες του εδάφους και των φυτών. Η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλες περιοχές και καλλιέργειες για κατευθυνόμενη δειγματοληψία και διαχείριση δεδομένων. Η αξιολόγηση της ποιότητας του εδάφους με βάση την προτεινόμενη