| Ημερομηνία | Τίτλος | Συγγραφέας | Κείμενο Διατριβής |
| 2002 | Μεταβολές των αντιοξειδωτικών ουσιών του ελαιόλαδου κατά την διατήρησή του | Οκόγκερι, Ότου |  |
| 2005 | Μεταβολές των μακρομοριακών συστατικών οφθαλμικών ιστών σε παθολογικές καταστάσεις | Ασούτη, Μαρία Σ. | |
| 2015 | Μεταβολές των συστατικών του ελαιολάδου κατά την αποθήκευση και το μαγείρεμα | Κώτσιου, Καλή Γ. | |
| 2013 | Μεταβολική μελέτη και σύγκριση αποσταγμάτων με φυσικοχημικές και αναλυτικές μεθόδους | Φωτάκης, Χαράλαμπος Γ. | |
| 2004 | Μεταβολισμός ενδοκανναβινοειδών σε πρωτόζωα: Χαρακτηρισμός της αμιδοϋδρολάσης των λιπαρών οξέων | Καραβά, Παρασκευή Π. | |
| 2008 | Μεταβολομική (metabolomics) του ανθρώπινου οργανισμού σε προσομοιούμενες συνθήκες εγκλωβισμού σε ερείπια κτηρίων μετά από σεισμό | Γεωργιάδου, Αναστασία Β. | |
| 2021 | Μεταβολομική ανάλυση τυροκομικών προϊόντων με την φασματοσκοπία NMR | Ράλλη, Ευαγγελία Ε. | |
| 2017 | Μεταβολομική ανάλυση φυτικών εκχυλισμάτων και βιολογικών υγρών με την φασματοσκοπία NMR | Μανωλοπούλου, Ευσταθία Κ. | |
| 2011 | Μετάδοση σήματος (AtoS-AtoC/AZ) και η συμβολή του στην παραγωγή νανοβιοτεχνολογικών προϊόντων | Θεοδώρου, Ευάγγελος Κ. | |
| 2014 | Μετάθεση photo-Fries διχρωμοφορικών βεζυλοπυριτικών παραγώγων και φλουορενυλοπυριτικών συστημάτων: φωτοφυσική, φωτοχημική και θεωρητική μελέτη | Αράβια, Μαρία Μ. | |
| 2001 | Μεταλλικά σύμπλοκα του αντικαρκινικού αντιβιοτικού Altromycin B: in vitro δραστικότητα, αλληλεπίδραση με φυσικό DNA και νουκλεοτίδια | Νικόλης, Νικόλαος Γ. | |
| 2019 | Μεταλλικές πλειάδες μαγγανίου-λανθανιδίων | Τζιώτζη, Θωμαή Γ. | |
| 2000 | Μεταλλοκενο-ψευδαλογονίδια και μεταλλοκενο-πενταχαλκογενίδια των ομάδων IVB και VB: σύνθεση, ιδιότητες, δομή | Τζαβέλλας, Νεκτάριος Ι. | |
| 2005 | Μεταλλοκορονοειδείς και πολυπυρηνικές ενώσεις του νικελίου, ψευδαργύρου, μαγγανίου και μολυβδαινίου με ligands βιολογικού ενδιαφέροντος. Δομή, μαγνητική συμπεριφορά και βιολογική δράση | Αλεξίου, Μαρία-Στεργιανή | |
| 2022 | Μεταλλοφωσφονικές ενώσεις και εφαρμογές στην ελεγχόμενη αποδέσμευση φαρμάκων | Βασσάκη, Μαρία Μ. | |
| 1992 | ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΚΑΙ ΕΚΦΡΑΣΗ ΠΛΑΣΜΙΔΙΑΚΟΥ DNA ΣΤΟ ΑΙΘΑΝΟΛΟΠΑΡΑΓΩΓΟ ΒΑΚΤΗΡΙΟ ZYMOMONAS MOBILIS. ΜΕΛΕΤΗ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΜΕΤΑΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΥ | Αφένδρα, Αμαλία-Σοφία Α. | |
| 2001 | Μεταφορά των πλαστικοποιητών DOA και ATBC από πλαστικά υλικά συσκευασίας PVC και P(VDC/VC) σε πρότυπους τροφικούς διαλύτες και τρόφιμα: επίδραση της κατεργασίας σε φούρνο μικροκυμάτων | Μπαδέκα, Αναστασία | |
| 1990 | ΜΕΤΡΗΣΗ, ΑΠΟΜΟΝΩΣΗ, ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΜΕΡΙΚΗ ΤΑΥΤΟΠΟΙΗΣΗ ΟΥΣΙΩΝ ΤΟΥ ΠΛΑΣΜΑΤΟΣ ΠΟΥ ΑΝΤΙΔΡΟΥΝ ΜΕ ΑΝΤΙΣΩΜΑΤΑ ΔΙΓΟΞΙΝΗΣ | Γιαννάκου, Λεόντιος | |
| 1993 | ΜΕΤΡΗΣΗ ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΩΝ ΔΙΑΧΥΣΗΣ ΑΕΡΙΩΝ ΣΕ ΥΓΡΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΩΝ ΠΑΡΑΜΕΤΡΩΝ ΚΑΤΑΛΥΟΜΕΝΩΝ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΩΝ ΑΕΡΙΟΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΙΚΩΣ | Καπόλος, Ιωάννης | |
| 1990 | ΜΕΤΡΗΣΗ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΕΚΛΕΚΤΙΚΩΝ ΗΛΕΚΤΡΟΔΙΩΝ ΙΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΚΙΝΗΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΜΕ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΜΙΚΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΤΗ | Πεντάρη, Ιωάννα | |
