Αλληλεπιδράσεις στη γεωργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης: σχέσεις τιμών στις αγορές κρέατος χοιρινών και πουλερικών

Abstract

The present study is composed of two research sections, which analyse price relations among the major producers in the European Union, regarding pork and broiler meat. The first part investigates price relations in four principal pork markets in the EU; namely Germany (DE), Denmark (DK), France (FR) and Spain (ES). This is pursued using monthly wholesale prices of pork meat, spanning the period from January 1999 to December 2015. The non-linear granger causality test proposed by Diks & Panchenko (2006) is applied along with the non-linear cointegration framework of NARDL proposed by Shin, et al. (2014) taking into account possible asymmetries. Results show that EU pork markets are indeed cointegrated since a stable long-run relationship is confirmed. The pattern of price transmission is revealed to be symmetric, showing that both positive and negative shocks are transmitted between the countries with the same magnitude. Moreover, the Law of one price is confirmed, further supporting the efficiency of the examined markets. Regarding the short-run, results show that price transmission is asymmetric for the majority of the examined pairs while the speeds of adjustment are considered low. On overall, price pairs of Denmark – Germany and Denmark – France appear to be the most integrated markets showing a high degree of dependence. The second section analyses price relations between four major EU broiler markets, namely Germany (DE), United Kingdom (UK), France (FR) and Spain (ES). The employed data consist of monthly wholesale broiler prices, regarding the period January 1991 to January 2016. A non-linear cointegration methodology of MTAR model proposed by Enders & Siklos (2001) is applied, taking into account structural breaks, non-linearity and asymmetric adjustment in the EU broiler markets, through a threshold. Results confirm a partial degree of market integration, in the sense that prices co-move in the long-run. However, the pattern of price transmission in the long-run appears to be asymmetric, rejecting the Law of one price by definition. Therefore, markets cannot be characterised as efficient. Results further suggest that markets react more quickly to price decreases in the central market than to increases in the same market. This may be attributed to the fact that markets try to maintain their market share. Moreover, results support that thresholds-transaction costs are wider between a pair of importer–exporter. Therefore, it is supported that broiler prices in an importing country include higher transaction costs compared to an exporter. Results do not support short-run effects.

Η παρούσα διατριβή αποτελείται από δύο επιμέρους ερευνητικές εργασίες, στις οποίες αναλύονται οι σχέσεις τιμών μεταξύ των βασικότερων αγορών χοιρινού κρέατος και κρέατος κοτόπουλου στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Η πρώτη ερευνητική εργασία μελετά τις σχέσεις των τιμών τεσσάρων βασικών αγορών χοιρινού κρέατος στην Ευρωπαϊκή Ένωση, συγκεκριμένα της Γερμανίας (DE), της Δανίας (DK), της Γαλλίας (FR) και της Ισπανίας (ES). Τα δεδομένα της έρευνας είναι μηνιαίες τιμές χονδρικής πώλησης χοιρινού κρέατος και αφορούν την περίοδο Ιανουάριος 1999 έως και Δεκέμβριος 2015. Η μεθοδολογική προσέγγιση που ακολουθείται περιλαμβάνει την εφαρμογή ελέγχου μη γραμμικής αιτιότητας των Diks & Panchenko (2006) ενώ η διερεύνηση πιθανών ασυμμετριών στις εκάστοτε σχέσεις επιτυγχάνεται με τη χρήση του υποδείγματος μη γραμμικής συνολοκλήρωσης αυτοπαλίνδρομων κατανεμημένων χρονικών υστερήσεων (NARDL), των Shin, et al. (2014). Τα αποτελέσματα της έρευνας υποστηρίζουν την ολοκλήρωση των αγορών χοιρινού κρέατος στην Ευρωπαϊκή Ένωση και επιβεβαιώνονται σταθερές μακροχρόνιες σχέσεις μεταξύ των τιμών των εξεταζόμενων ζευγαριών. Αναφορικά με το πρότυπο μετάδοσης των τιμών μακροχρόνια, αυτό στην πλειοψηφία του είναι συμμετρικό υποδεικνύοντας ότι θετικά και αρνητικά σοκ μεταδίδονται στις χωρικές αγορές με το ίδιο μέγεθος. Επιπρόσθετα, ο νόμος της ενιαίας τιμής επιβεβαιώνεται στην ισχυρή του μορφή, στα ζευγάρια αγορών υπό εξέταση υποστηρίζοντας την αποτελεσματικότητα των αγορών χοιρινού κρέατος στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Σε βραχυχρόνιο επίπεδο, όμως, τα αποτελέσματα υποστηρίζουν ότι για την πλειοψηφία των εξεταζόμενων χωρικών αγορών, η μετάδοση των τιμών γίνεται ασυμμετρικά και οι ταχύτητες μετάδοσης των σοκ κρίνονται χαμηλές. Συνολικά, τα ζευγάρια των αγορών Δανία – Γερμανία και Δανία - Γαλλία αποτελούν τις πιο ολοκληρωμένες αγορές, με υψηλό βαθμό εξάρτησης. Η δεύτερη ερευνητική εργασία μελετά τις σχέσεις τιμών τεσσάρων βασικών αγορών κρέατος κοτόπουλου στην Ευρωπαϊκή Ένωση, συγκεκριμένα της Γερμανίας (DE), του Ηνωμένου Βασιλείου (UK), της Γαλλίας (FR) και της Ισπανίας (ES). Τα δεδομένα της έρευνας είναι μηνιαίες τιμές χονδρικής πώλησης κρέατος κοτόπουλου και αφορούν την περίοδο Ιανουάριος 1991 έως και Ιανουάριος 2016. Η διερεύνηση και αξιολόγηση των σχέσεων των τιμών των αγορών αυτών επιτυγχάνεται μέσω μη γραμμικής συνολοκλήρωσης με την εφαρμογή του υποδείγματος MTAR, των Enders & Siklos (2001), λαμβάνοντας υπόψιν διαρθρωτικές μεταβολές, μη γραμμικότητα και ασυμμετρική προσαρμογή στις αγορές κοτόπουλου στην Ευρωπαϊκή Ένωση, με τη χρήση οριακών τιμών. Τα αποτελέσματα υποστηρίζουν την ύπαρξη μερικής ολοκλήρωσης των αγορών υπό την έννοια ότι οι τιμές χονδρικής πώλησης κινούνται μαζί σταθερά. Όμως, το πρότυπο μετάδοσης των τιμών μακροχρόνια είναι ασυμμετρικό σε όλα τα ζεύγη αγορών, απορρίπτοντας εξ ορισμού το νόμο της ενιαίας τιμής. Συνεπώς, υποστηρίζεται η μη αποτελεσματικότητα των αγορών υπό εξέταση. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η αντίδραση των αγορών σε μειώσεις των τιμών της κεντρικής αγοράς είναι γρηγορότερη σε σχέση με τις αυξήσεις στην ίδια αγορά. Αυτό πιθανά οφείλεται στην προσπάθεια των χωρών να διατηρήσουν το μερίδιο αγοράς τους. Επιπρόσθετα, τα αποτελέσματα δείχνουν ότι τα όρια-κόστη συναλλαγών μεταξύ των μεγαλύτερων εισαγωγικών και εξαγωγικών αγορών είναι πιο ευρή. Επομένως, υποστηρίζεται ότι σε μία εισαγωγική χώρα οι τιμές πουλερικών περιλαμβάνουν υψηλότερα κόστη συναλλαγών συγκριτικά με μία εξαγωγική χώρα. Σχετικά με τις βραχυχρόνιες επιδράσεις, τα αποτελέσματα δεν υποστηρίζουν την ύπαρξή τους.