| Ημερομηνία | Τίτλος | Συγγραφέας | Κείμενο Διατριβής |
| 2024 | Παραγωγή μικροβιακών ελαίων, ενδοπολυσακχαριτών και πολυολών κατά την αύξηση ζυμών σε υποστρώματα με βάση την ακάθαρτη γλυκερόλη, υποπροϊόν της διεργασίας παραγωγής καυσίμου τύπου βιοντίζελ | Φιλιππούση, Ροζανίνα Α. | |
| 2023 | Μοριακή ανάλυση μηχανισμών ανθεκτικότητας στα εντομοκτόνα και βιοτεχνολογικές μέθοδοι για την ανάπτυξη νέων εκλεκτικών δραστικών | Κάτσαβου, Ευαγγελία Α. | |
| 2023 | Επίδραση εδώδιμων μεμβρανών στη συντήρηση νωπών και επεξεργασμένων τροφίμων | Μπάρη, Αναστασία Γ. |  |
| 2023 | Κυκλική οικονομία: αξιοποίηση υποπροϊόντων των αγροτοβιομηχανικών διεργασιών με τη χρήση της τεχνικής "ζύμωση στερεάς κατάστασης" | Ηλιόπουλος, Χρήστος Ι. | |
| 2023 | Απομόνωση και ταυτοποίηση ενδοφυτικών ριζοβακτηρίων από φυμάτια καλλιεργούμενων ψυχανθών και αξιολόγηση της βιολογικής δράσης τους στην ανάπτυξη των φυτών: -: - | Ευσταθιάδου, Ευδοξία Μ. | |
| 2023 | Assessing the relevance of different sources of variability on the survival of foodborne pathogens: stress adaptation against genetic heterogeneities | Γεωργαλής, Λεωνίδας Κ. | |
| 2023 | Μηχανισμοί δράσης εδαφικών ενδοφυτικών μυκήτων που εμπλέκονται στην ανάπτυξη του φυτού και στην απόκριση σε αβιοτικές καταπονήσεις | Αβραμίδου, Μαριάννα Ε. | |
| 2022 | Physiological and molecular aspects of sublethally injured Listeria monocytogenes cells | Σιδεράκου, Δανάη-Ουρανία Λ. | |
| 2022 | Επιδράσεις βελτίωσης στη γενετική παραλλακτικότητα παραδοσιακών ποικιλιών και γενοτύπου στο μικροβίωμα ριζόσφαιρας στη φακή | Γλερίδου, Ανθούλα Μ. | |
| 2022 | Characterization of insecticide resistance mechanisms of the olive fly (Bactrocera oleae) and its interactions with symbiotic bacteria of the species Candidatus Erwinia dacicola | Κοΐδου, Βενετία Π. | |
| 2022 | Διερεύνηση χρήσης νέων θρεπτικών υποστρωμάτων και χρωστικών στον τομέα της μικροβιολογίας τροφίμων | Γεροκόμου, Βάια Χ. | |
| 2022 | Μελέτη εγκλεισμού συστατικών τροφίμων σε κυκλοδεξτρίνες | Παπαϊωάννου, Ανδρέας Λ. | |
| 2022 | Ενζυμική μηχανική και ανάπτυξη βιοτεχνολογικών εφαρμογών σε διαγνωστικά και θεραπευτικά ένζυμα | Ιωάννου, Ελισάβετ Π. | |
| 2022 | Μοριακοί μηχανισμοί ελέγχου της αυτοοργάνωσης και προσαρμοστικότητας στα φυτά | Τεμπλαλέξης, Δημήτριος Γ. | |
| 2022 | Αξιοποίηση βακτηριακών γονιδίων hrp/hrc για την ανάπτυξη ανθεκτικότητας σε αβιοτικές καταπονήσεις | Μητσοπούλου, Νικολέττα Κ. | |
| 2022 | Απομόνωση γηγενών οινοποιητικών μικροβιακών καλλιεργειών από ελληνικούς αμπελώνες και μελέτη των γονοτυπικών και τεχνολογικών χαρακτηριστικών τους | Καραμπατέα, Αικατερίνη Σ. | |
| 2021 | Μελέτη αντιμικροβιακής δράσης φυσικών προϊόντων | Μητροπούλου, Γρηγορία Ν. | |
| 2021 | Μελέτη και χαρακτηρισμός ενζύμων για την αντιμετώπιση της ανθεκτικότητας έναντι βιοτικών και αβιοτικών παραγόντων | Γεωργακής, Νικόλαος Δ. | |
| 2021 | Μελέτη ενδοφυτικών βακτηρίων από την Calendula officinalis και ριζοσφαιρικών βακτηρίων από το Phaseolus vulgaris που προάγουν την ανάπτυξη των φυτών | Τσαλγατίδου, Πωλίνα Χ. | |
| 2020 | Μελέτη των μοριακών και βιοχημικών μηχανισμών μεταβολισμού του άνθρακα στα αζωτοδεσμευτικά φυμάτια των ψυχανθών | Κωμαΐτης, Φώτιος Μ. | |
