Διερεύνηση φαινοτύπων μικροβιακής αντοχής νωπού γάλακτος από πρόβατα πριν και μετά από θεραπεία με αντιμικροβιακούς παράγοντες

Περίληψη

Η αυξανόμενη και μη ορθολογική χρήση των αντιβιοτικών τα τελευταία χρόνια στην ιατρική, την κτηνιατρική και τη γεωργία συνέβαλε στην εξάπλωση του φαινομένου της μικροβιακής αντοχής στα διαθέσιμα αντιβιοτικά γεγονός που αποτελεί μια από τις κορυφαίες προκλήσεις του 21ου αιώνα. Η χρήση αντιβιοτικών στα ζώα είναι διπλάσια απ’ ότι στους ανθρώπους στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ενώ η μετάδοση στον άνθρωπο μικροοργανισμών ανθεκτικών στα αντιβιοτικά μέσω της τροφικής αλυσίδας (κυρίως μέσω γάλακτος και κρέατος), τελευταία παίρνει ανησυχητικές διαστάσεις. Σκοπός της παρούσας διατριβής ήταν μια ολιστική προσέγγιση του συστήματος «θεραπευτική αγωγή για μαστίτιδες προβάτων - νωπό γάλα και διερεύνηση βακτηριακών ομάδων (με έμφαση στην κατανόηση της δυναμικής της παραμένουσας μικροβιακής χλωρίδας του γάλακτος)», οι οποίες πιθανόν να μπορούν να αποτελέσουν δείκτη επιβάρυνσης ως προς την ύπαρξη πολυανθεκτικών στελεχών σε αντιμικροβιακούς παράγοντες. Για το σκοπό αυτό: α) διερευνήθηκε η επίδραση τρι ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

Antibiotic over-use and misuse in humans, animals, and agriculture is contributing to the rising threat of antibiotic resistance, which has now been escalated by major world health organizations to one of the top health challenges facing the 21st century. The transmission of antibiotic-resistant microorganisms between food chain and humans (mainly through milk and meat) has achieved alarming dimensions. The aim of the present thesis is: a) The investigation and assessment of the effect of various therapeutic protocols used in veterinary practice for the treatment of the mastitis in small ruminants on bacteria isolated from the milk and feces of the treated sheep, such as E. coli (including serotype O157:H7), S. aureus, Salmonella spp, Bacillus spp and C. perfringens. b) The investigation of the susceptibility of the isolated strains of E.coliand S. aureus against a series of antibiotics used in medicine as well as in veterinary medicine. The treated ewes were divided in three groups re ...
περισσότερα
Πρέπει να είστε εγγεγραμένος χρήστης για έχετε πρόσβαση σε όλες τις υπηρεσίες του ΕΑΔΔ  Είσοδος /Εγγραφή

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/42551
ND
42551
Εναλλακτικός τίτλος
Phenotypical study of bacterial resistance in ewes raw milk before and after treatment with antimicrobial agents
Συγγραφέας
Φώτου, Κωνσταντίνα Γεώργιος
Ημερομηνία
2018
Ίδρυμα
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας. Τομέας Βιομηχανικής Χημείας και Χημείας Τροφίμων. Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων
Εξεταστική επιτροπή
Ακρίδα-Δεμερτζή Κωνσταντούλα
Μπεζιρτζόγλου Ευγενία
Δεμερτζής Παναγιώτης
Σαββαϊδης Ιωάννης
Κανδρέλης Σωτήριος
Μάνος Γεώργιος
Ψωμάς Ευαγγελος
Επιστημονικό πεδίο
Φυσικές Επιστήμες
Χημεία
Γεωργικές Επιστήμες
Επιστήμες Ζωικής Παραγωγής
Λέξεις-κλειδιά
Αντιβιοτικό; Γάλα; Βακτήριο; Αντοχή
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
224 σ., εικ., πιν., σχημ., γραφ.