Διερεύνηση των επιπέδων κτηνιατρικών ανθελμινθικών ουσιών στο γάλα και εκτίμηση της πρόσληψης από τον άνθρωπο

Περίληψη

ΠΕΡΙΛΗΨΗΣκοπός: Ο προσδιορισμός των επιπέδων συγκέντρωσης καταλοίπων κτηνιατρικών παρασιτοκτόνων ουσιών (ανθελμινθικών), σε νωπό γάλα μηρυκαστικών από περιοχές της Νοτίου Ελλάδος και η εκτίμηση της πρόσληψής τους από τον άνθρωπο. Συγκεκριμένα εξετάσθηκαν οι ουσίες, Albendazole, Febantel, Fenbendazole, Mebendazole και κάποιοι μεταβολίτες τους (Albendazole sulfoxide, Albendazole sulfone, Fenbendazole sulfone) στο νωπό γάλα προβάτων, αιγών και βοοειδών.Μέθοδοι: Χημική ανάλυση δειγμάτων γάλακτος, με τη βοήθεια Υγρής Χρωματογραφίας Υψηλής Απόδοσης και ανιχνευτή Συστοιχίας Διόδων, Υπεριώδους (UV). Χρήση βάσης δεδομένων σχετικά με την εκτίμηση της ημερήσιας κατανάλωσης γάλακτος και Φέτας (λήψη προσωπικών συνεντεύξεων, συμπλήρωση ερωτηματολογίων, συχνοτήτων κατανάλωσης τροφίμων, από δείγμα 723 μαθητών ηλικίας 10-12 ετών, από τη Νότια Ελλάδα).Αποτελέσματα: 34 από τα 123 δείγματα γάλακτος βρέθηκαν να περιέχουν κατάλοιπα των διερευνώμενων ουσιών, εκ των οποίων τα 11 υπερέβαιναν τα θεσπισμένα από ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

ABSTRACTAim: The determination of the concentration levels, of veterinary parasiticide drug (anthelmintics) residues, in ruminants’ raw milk, from regions of Southern Greece, and the residues’ intake estimation for humans. In particular, the investigated, residues were Albendazole, Febantel, Fenbendazole, Mebendazole and some of their metabolites (Albendazole sulfoxide, Albendazole sulfone, Fenbendazole sulfone), in sheep, goat and bovine raw milk.Methods: Chemical analysis of raw milk samples with High Performance Liquid Chromatography and UV Diode Array Detector. A databank concerning the daily consumption of milk and feta cheese was utilized (personal interviews and filling in of food frequency questionnaires, from a population sample of 723 pupils aged from 10-12 years old, in Southern Greece).Results: 34 out of the 123 milk samples, were found to contain residues of the investigated compounds and 11 of the contaminated samples, contained residues, exceeding the EU established MRLs ...
περισσότερα
Πρέπει να είστε εγγεγραμένος χρήστης για έχετε πρόσβαση σε όλες τις υπηρεσίες του ΕΑΔΔ  Είσοδος /Εγγραφή

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/29395
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/29395
ND
29395
Εναλλακτικός τίτλος
Investigation on the concentration levels of veterinary anthelminthics residues in milk and assessment of human intake
Συγγραφέας
Τσιμπούκης, Δημήτριος Νικόλαος
Ημερομηνία
2013
Ίδρυμα
Πανεπιστήμιο Πατρών. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Ιατρικής
Εξεταστική επιτροπή
Λεοτσινίδης Μιχαήλ
Γελαστοπούλου Ελένη
Ιωσηφίδου Ελένη
Φλωρδέλλης Χριστόδουλος
Αναστασίου Ευάγγελος
Ντίνος Γεώργιος
Βανταράκης Απόστολος
Επιστημονικό πεδίο
Ιατρική & Επιστήμες Υγείας
Επιστήμες Υγείας
Γεωργικές Επιστήμες
Κτηνιατρική
Λέξεις-κλειδιά
Ανθελμινθικά φάρμακα; Βενζιμιδαζόλες; Γάλα; Προσληψη καταλοίπων; Κτηνιατρικά φάρμακα
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
112 σ., εικ., πιν., σχημ., γραφ., ευρ.