Καταγραφή, βοτανική ταυτοποίηση, γενετική ποικιλότητα και ιδιότητες αυτοφυών εδώδιμων φυτών της Κρήτης: συμμετοχή τους στο σύγχρονο διατροφικό πρότυπο

Περίληψη

Η παρούσα μελέτη πραγματοποιήθηκε με γνώμονα την διαφύλαξη διατροφικών πόρων μεενδεχομένη σημαντική εμπορική και οικονομική αξία. Στην πρώτη φάση της έρευνας πραγματοποιήθηκε πιλοτική μελέτη καταγραφής των δημωδών ονομάτων αυτοφυών εδωδίμων φυτών της ανατολικής Κρήτης. Καταγράφηκαν 86 εδώδιμα είδη φυτών χωρίς να περιλαμβάνονται φυτά που χρησιμοποιούνται ως αφεψήματα. Στη συνέχεια έγινε βοτανική ταυτοποίηση των φυτών αφού πραγματοποιήθηκε συλλογή με την βοήθεια κάτοικων στις επιμέρους περιοχές έρευνας. Στα πλαίσια της παρούσας μελέτης έχουν ταυτοποιηθεί 28 είδη φυτών (Reichardia picroides, Scaligeria napiformis, Scolymus hispanicus, Muscari comosum, Scandix pecten – veneris, Erodium gruinum, Sinapis alba ssp maitei, Leontodon tuberosus, Cichorium spinosum, Sonchus asper ssp. glaucescens, Anchusa undulata ssp. hybrida, Tordylium apulum, Crépis vesicaria ssp. vesicaria, Tetragonolobus purpureus, Urospermum picroides, Onopordum sp., Prasium majus, Rumex tuberosus ssp. creticus, Campanula p ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

This study was conducted with a view to preserving food resources plants with significantcommercial potential and economic value. In the present study there were registered 86 edible plant species and have been botanically classified 28 species of plants i.e. Reichardia picroides, Scaligeria napiformis, Scolymus hispanicus, Muscari comosum, Scandix pecten – veneris, Erodium gruinum, Sinapis alba ssp maitei, Leontodon tuberosus, Cichorium spinosum, Sonchus asper ssp. glaucescens, Anchusa undulata ssp. hybrida, Tordylium apulum, Crépis vesicaria ssp. vesicaria, Tetragonolobus purpureus, Urospermum picroides, Onopordum sp., Prasium majus, Rumex tuberosus ssp. creticus, Campanula pelviformis, Hypochoeris radicata, Centaurea raphanina ssp raphanina, Anagallis arvensis, Tragopogon sincuatus, Asparagus apfyllus ssp. orientalis, Daucus carota ssp. major, Hedypnois rhagadioloides, Silene vulgaris ssp. macrocarpa, Helmintotheca echioides. The dietary habits survey which followed was recorded for ...
περισσότερα
Πρέπει να είστε εγγεγραμένος χρήστης για έχετε πρόσβαση σε όλες τις υπηρεσίες του ΕΑΔΔ  Είσοδος /Εγγραφή

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/27946
ND
27946
Εναλλακτικός τίτλος
Recording, botanical identification, genetic diversity attributes of indigenous edible plants of Crete and their participation in the current nutritional pattern
Συγγραφέας
Ψαρουδάκη, Αντωνία Νικόλαος
Ημερομηνία
2012
Ίδρυμα
Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής. Εργαστήριο Βελτιώσεως των Φυτών και Γεωργικού Πειραματισμού
Εξεταστική επιτροπή
Σκαράκης Γεώργιος
Κατσιώτης Ανδρέας
Κωνσταντινίδης Θεοφάνης
Αυγουλάς Χρήστος
Κωμαίτης Μιχαήλ
Σταυρακάκης Γεώργιος
Φλεμετάκης Εμμανουήλ
Επιστημονικό πεδίο
Γεωργικές Επιστήμες
Γεωργία, Δασοκομία, και Αλιεία
Λέξεις-κλειδιά
Εδώδιμα αυτοφυή φυτά; Μεσογειακό διατροφικό πρότυπο; Κρητική διατροφή; Γενετική ποικιλότητα; Βοτανική ταυτοποίηση αυτοφυών
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
300 σ., παραρτήματα χωρίς αρίθμηση, εικ., πιν., σχημ., ευρ.