Φυσικοχημικές ιδιότητες σύνθετων εδώδιμων μεμβρανών από υδροκολλοειδή

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/14117
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/14117
ND
14117
Εναλλακτικός τίτλος
Physical properties of composite edible films from hydrocolloids
Συγγραφέας
Kristo, Eleana
Ημερομηνία
2006
Ίδρυμα
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ). Σχολή Γεωπονική
Εξεταστική επιτροπή
Κιοσέογλου Βασίλειος
Λαζαρίδης Χαράλαμπος
Μπιλιαδέρης Κωνσταντίνος
Λιτοπούλου-Τζανετάκη Ευανθία
Γερασόπουλος Δημήτριος
Στοφόρος Νικόλαος
Κουτσουμάνης Κωνσταντίνος
Επιστημονικό πεδίο
Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική
Γεωπονία, Δασολογία και Αλιεία
Λέξεις-κλειδιά
Πουλλουλάνη; Καξεϊνικό νάτριο; Φυσικοχημικές ιδιότητες; Νανοσωματίδια; Αντιμικροβιακές μεμβράνες; Δυναμική θερμική μηχανική ανάλυση; Ασυμβατότητα πολυμερών
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
183 σ., 50 φύλλα παραρτήματος, εικ.
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
Σχετικές εγγραφές (με βάση τις επισκέψεις των χρηστών)