Επίδραση διατροφικών συνηθειών σε δείκτες φλεγμονής στον δεκαετή επανέλεγχο της μελέτης ΑΤΤΙΚΗ

Abstract

Aims: Τo study plasma IL-6, adiponectin, amino acids and metabolites related to amino acid and one-carbon metabolism in association with MetS and dietary patterns evaluated with a posteriori method. Methodology: This is a cross-sectional study carried out during 2011-2012. Participants were recruited from the general population of 30 years and over living in Athens and the greater area of the Attica province. Concentration of total adiponectin and IL-6 in plasma was determined with ELISA method, among 159 men (53 ± 9 years) and 125 women (52 ± 9 years). Concentration of 35 plasma amino acids and metabolites was determined with GC-MS/MS and LC-MS/MS, among 100 men (54.6 ± 8.9 years). Definition of MetS was based on the AHA/NHLBI and IDF criteria. Principal components analysis (PCA) was applied to extract population-based amino acid/ metabolite patterns and dietary patterns. Results: Adiponectin was inversely associated with MetS (OR, 95% CI: 0.829, 0.762- 0.902, IDF, and 0.840, 0.772- 0.914, AHA/NHLBI). Interleukin-6 was not significantly associated with MetS. Neither adiponectin nor IL-6 were significantly associated with dietary patterns. The BCAA/AAA related metabolite pattern was associated with MetS (OR, 95% CI: 6.41, 2.43-16.91). In contrast, the Gln/Gly/Ser/Asn related metabolite pattern was inversely associated with MetS (0.47, 0.23-0.96). The BCAA/AAA and Gln/Gly/Ser/Asn related patterns were negatively associated with dietary patterns “fruits” and “meat, meat products, high fat cheese, eggs, sweeteners, bakery products, fried potatoes”, respectively [B, 95% confidence interval: -0.225, (-0.418) – (-0.033) and -0.215 (-0.414) – (-0.015)]. Conclusions: Plasma adiponectin is significantly associated with MetS, whereas there is no significant association with population-based dietary patterns. The BCAA/AAA and Gln/Gly/Ser/Asn related patterns are significantly associated with MetS, but in opposite directions. In addition, the BCAA/AAA and Gln/Gly/Ser/Asn related patterns are significantly associated with specific dietary patterns evaluated in the present study, which differ on the basis of previously reported health effects.

Σκοπός: Να μελετήσουμε την IL-6, την αντιπονεκτίνη και ένα ευρύ φάσμα αμινοξέων και μεταβολιτών αμινοξέων και ενώσεων ενός ατόμου άνθρακα του πλάσματος σε σχέση με το μεταβολικό σύνδρομο (ΜΣ) και τα διατροφικά πρότυπα όπως αξιολογούνται με μέθοδο a posteriori. Μεθοδολογία: Η μελέτη είναι συγχρονική και πραγματοποιήθηκε την περίοδο 2011 - 2012 στην Αθήνα και την ευρύτερη περιοχή του νομού Αττικής. Οι συμμετέχοντες προέρχονται από τον γενικό πληθυσμό ηλικίας άνω των 30 ετών. Μετρήθηκε η συγκέντρωση αντιπονεκτίνης και IL-6 στο πλάσμα με τη μέθοδο ELISA, σε 159 άνδρες (53 ± 9 ετών) και 125 γυναίκες (52 ± 9 ετών). Μετρήθηκε η συγκέντρωση 35 αμινοξέων και μεταβολιτών στο πλάσμα με τις μεθόδους GC-MS/MS και LC-MS/MS, σε 100 άνδρες (54,6 ± 8,9 ετών). Το ΜΣ ορίστηκε βάσει των κριτηρίων του AHA/NHLBI και του IDF. Εφαρμόσαμε την ανάλυση σε κύριες συνιστώσες (PCA) για την εξαγωγή παραγόντων αμινοξέων/ μεταβολιτών και διατροφικών προτύπων. Αποτελέσματα: Η αντιπονεκτίνη συσχετίστηκε αντιστρόφως με το ΜΣ (OR, 95% CI: 0,829, 0,762- 0,902, IDF, και 0,840, 0,772- 0,914, AHA/NHLBI). Η IL-6 δεν συσχετίστηκε με το ΜΣ. Δεν παρατηρήθηκε σημαντική γραμμική συσχέτιση ανάμεσα στην IL-6 ή την αντιπονεκτίνη και τα διατροφικά πρότυπα. Ο παράγοντας μεταβολιτών BCAA/AAA συσχετίστηκε με το ΜΣ (OR, 95% CI: 6,41, 2,43-16,91), ενώ ο παράγοντας Gln/Gly/Ser/Asn συσχετίστηκε αντιστρόφως με το ΜΣ (0,47, 0,23-0,96). Οι παράγοντες BCAA/AAA και Gln/Gly/Ser/Asn συσχετίστηκαν αρνητικά με τα διατροφικά πρότυπα «φρούτα» και «κρέας, κρεατοσκευάσματα, λιπαρά τυριά, αυγά, γλυκαντικές ύλες, αρτοσκευάσματα, τηγανιτές πατάτες», αντιστοίχως [Β, 95% διάστημα εμπιστοσύνης: -0,225 (-0,418) – (-0,033) και -0,215 (-0,414) – (-0,015)]. Συμπεράσματα: Η αντιπονεκτίνη πλάσματος συσχετίζεται με το ΜΣ, ενώ δεν παρουσιάζει σημαντική συσχέτιση με τα διατροφικά πρότυπα της μελέτης. Οι παράγοντες BCAA/AAA και Gln/Gly/Ser/Asn συσχετίζονται με το ΜΣ, αλλά σε αντίθετη κατεύθυνση, και συσχετίζονται με διατροφικά πρότυπα που διαφέρουν ως προς τις αναφερόμενες επιδράσεις τους στην υγεία.