Εμπειρική διερεύνηση μεταβλητότητας τιμών αγροτικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές και ο ρόλος της συμβολαιακής γεωργίας: η περίπτωση του Ηλίανθου

Abstract

Introduction: Contract farming involves agricultural production carried out based on an agreement between buyers and producers. Sometimes it includes the required quality and price determined by the buyer, which the producer has agreed to deliver at a future date.Aim: The purpose of the research is to study the extent to which contract farming affects the in-come of producers. In addition, the prognostic factors for the choice of contract cultivation and the effect of the demographic profile on this choice were studied. Finally, a study of the variability of sun-flower prices in comparison with other agricultural products was investigated.Methodology: A quantitative primary survey was conducted, using an original questionnaire which consisted of closed, opened, and multiple-choice questions, but also a secondary for the analysis of agricultural product variability. In the primary research participated 306 producers of South Evros, with the majority being over 45 years old, married and graduates of secondary education. Most pro-ducers had no training in Business Administration and had not worked in another sector before start-ing farming. The statistical analysis was performed at a significance level of 5%, using the regression analysis, the Pearson correlation coefficient, the Chi square independence test and the Cluster anal-ysis technique with the K-means algorithm. GARCH models were used in the secondary research.Results: The main benefits of contract farming work for producers are that they can ensure that the entire quantity of produce they produce from the beginning of the growing season is available, that they know the price at which their crop will be sold and that their payment at a predetermined time specified in the contract. The most important economic and technical benefits of participating in the cultivation of sunflower under a contract were the increase of profits, crop yield, better knowledge of the market and technical management of crops, as well as market access. The impact of contract farming on incomes has been high and positive, as it increases production yields, crop yields, sales, and profits. The participants were satisfied, as they would choose Contract Farming themselves and would suggest to others to join the Contract Farming program in the future, due to sales confidence, increased production efficiency and sales. Most willing to choose contract farming are farmers who have seen an increase in profits, a significant and positive impact on incomes, and those who are able to repay their debts. Graduates of technical / private schools, holders of bachelor’s degree, sin-gles up to 35 years old, farmers living in Orestiada, Keramo, Sterna, Lepti, Neochori, Ampelakia, Soufli, Kornofolia and Kiprino are more willing to attach a contract as well as farmers who were em-ployed in another sector of employment before starting farming. The study of the analysis of sec-ondary data showed the high volatility of sunflower prices greater than oats, sugar, sesame, cotton, flour, and corn.

Εισαγωγή: Η Συμβολαιακή γεωργία περιλαμβάνει τη γεωργική παραγωγή που πραγματοποιείται στη βάση μιας συμφωνίας μεταξύ αγοραστών και παραγωγών. Μερικές φορές περιλαμβάνει την απαιτούμενη ποιότητα και τιμή που προσδιορίζονται από τον αγοραστή, τις οποίες ο παραγωγός έχει συμφωνήσει να παραδώσει σε μελλοντική ημερομηνία. Σκοπός: Σκοπός της έρευνας είναι να μελετηθεί σε ποιο βαθμό η Συμβολαιακή γεωργία επηρεάζει το εισόδημα των παραγωγών. Επιπλέον, μελετήθηκαν οι προγνωστικοί παράγοντες για την επιλογή της συμβολαιακής καλλιέργειας και η επίδραση του δημογραφικού προφίλ στην επιλογή αυτή. Τέλος, διερευνήθηκε η μεταβλητότητα των τιμών του ηλίανθου σε σύγκριση με άλλα γεωργικά προϊόντα. Μεθοδολογία: Διεξήχθη μία ποσοτική έρευνα, πρωτογενής, με χρήση πρωτότυπου ερωτηματολογίου το οποίο αποτελούταν από ερωτήσεις κλειστού, ανοιχτού τύπου και πολλαπλών επιλογών αλλά και δευτερογενής για την ανάλυση της μεταβλητότητας γεωργικών προϊόντων. Στην πρωτογενή έρευνα συμμετείχαν 306 παραγωγοί του Ν. Έβρου, με την πλειοψηφία να είναι ηλικίας άνω των 45, έγγαμοι και απόφοιτοι Γυμνασίου ή Λυκείου. Οι περισσότεροι παραγωγοί δεν είχαν κατάρτιση στη Διοίκηση επιχειρήσεων και δεν είχαν εργαστεί σε άλλο τομέα προτού ξεκινήσουν την αγροτική καλλιέργεια. Η στατιστική ανάλυση πραγματοποιήθηκε σε στάθμη σημαντικότητας 5%, χρησιμοποιώντας την ανάλυση παλινδρόμησης, τον συντελεστή συσχέτισης Pearson, τον έλεγχο ανεξαρτησίας χ2 και την τεχνική της Cluster analysis με τον αλγόριθμο Κ-means. Στην δευτερογενή έρευνα χρησιμοποιήθηκαν τα μοντέλα GARCH. Αποτελέσματα: Τα κύρια οφέλη εργασίας της συμβολαιακής καλλιέργειας για τους παραγωγούς, είναι ότι μπορούν να διασφαλίσουν τη διάθεση ολόκληρης της ποσότητας του προϊόντος που θα παράγουν από την αρχή της περιόδου καλλιέργειας, ότι γνωρίζουν την τιμή στην οποία θα πωληθεί η συγκομιδή τους και ότι διασφαλίζεται η πληρωμή τους σε προκαθορισμένο χρόνο που ορίζεται στη σύμβαση. Στα σημαντικότερα οικονομικά και τεχνικά οφέλη από την συμμετοχή στην καλλιέργεια ηλίανθου βάσει σύμβασης συγκαταλέχτηκαν η αύξηση των κερδών, της απόδοσης καλλιέργειας, η καλύτερη γνώση της αγοράς και της τεχνικής διαχείρισης καλλιεργειών, καθώς και η πρόσβαση στην αγορά. Η επιρροή της συμβολαιακής γεωργίας στα εισοδήματα χαρακτηρίστηκε υψηλή και θετική, καθώς αυξάνει την απόδοση παραγωγής, την απόδοση καλλιέργειας, τις πωλήσεις και τα κέρδη. Οι συμμετέχοντες έδειξαν ικανοποιημένοι, καθώς και οι ίδιοι θα επέλεγαν τη Συμβολαιακή γεωργία και θα πρότειναν σε άλλους να ενταχθούν στο πρόγραμμα Συμβολαιακής γεωργίας στο μέλλον, λόγω σιγουριάς πωλήσεων, αύξησης απόδοσης παραγωγής και πωλήσεων. Περισσότερο πρόθυμοι να επιλέξουν την Συμβολαιακή γεωργία είναι οι γεωργοί που παρατήρησαν αύξηση κερδών, σημαντική και θετική επιρροή στα εισοδήματα και όσοι έχουν την δυνατότητα να αποπληρώσουν τα χρέη τους. Περισσότερο πρόθυμοι να επισυνάψουν συμβόλαιο είναι οι πτυχιούχοι τεχνικών/ιδιωτικών σχολών, οι απόφοιτοι ΤΕΙ/ΑΕΙ, τα άγαμα άτομα έως 35 ετών, οι γεωργοί που διαμένουν στις περιοχές Ορεστιάδα, Κέραμο, Στέρνα, Λεπτή, Νεοχώρι, Αμπελάκια, Σουφλί, Κορνοφωλιά και Κυπρίνο και όσοι γεωργοί υπήρξαν εργαζόμενοι και σε άλλο τομέα απασχόλησης πριν ξεκινήσουν την αγροτική καλλιέργεια. Η μελέτη της ανάλυσης των δευτερογενών δεδομένων ανέδειξε την υψηλή μεταβλητότητα των τιμών του ηλίανθου μεγαλύτερη από την βρώμη, τη ζάχαρη, το σουσάμι, το βαμβάκι, το αλεύρι και το καλαμπόκι.